Варіант 4: Маннік на майонезі з кефіром без борошна
Ніжний манник можна приготувати і без використання борошна. Цей рецепт сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою і намагається обмежувати споживання борошняних продуктів.
- 250 мл майонезу;
- 500 гр. манної крупи;
- 250 мл. кефіру 2,5%;
- 200-250 гр. цукрового піску;;
- три яйця;
- розпушувач для тіста;
- ванілін на кінчику ножа.
Крок 1:
У миску насипати цукор і ванілін. Додати сирі яйця і за допомогою міксера збивати, поки не утвориться повітряна біла маса.
Крок 2:
Додати до цукрово-яєчної суміші манку, змішану з розпушувачем. Ретельно розмішати ложкою, щоб вся манка просочилася рідиною. Залишити на півгодини при кімнатній температурі.
Крок 3:
Форму для запікання вистелити папером для випічки. Вирізати її такого розміру, щоб потім за ботики можна було легко вийняти манник. Зверху пергамент промазати маслом.
Крок 4:
Разбухшее перелити тісто у форму і поставити в духову шафу, розігрітий до 180-190 градусів на 35-40 хвилин.
Крок 5:
Коли пройде зазначений час, відкрити духовку і сірником (зубочисткою) перевірити готовність лепешняку. Якщо сірник суха – готовий, якщо сира – залишити в духовці ще на 5-7 хвилин.
Готовий манник злегка остудити і вийняти з форми, потягнувши за кінці пекарської папери. Перекласти на плоске блюдо, прикрасити цукровою пудрою або іншої кондитерської посипкою.
