Варіант 3: Маннік на майонезі і сметані в мультиварці
Найпростіше манник готується в мультиварці. Техніка, за допомогою повільного та рівномірного нагріву чаші спече манник з гарною, рум’яною скоринкою. Тим, хто зазвичай користується духовкою, обов’язково потрібно випробувати цей спосіб випічки лепешняку.
- мультистакан манки;
- мультистакан пшеничного борошна
- мультистакан цукру;
- неповний склянку сметани;
- 50-60 мл майонезу;
- три яйця;
- 20-30 гр. вершкового масла;
- чайна ложка розпушувача;
- щіпка солі;
- щіпка соди.
Крок 1:
У глибокій чашці з’єднати цукор, просіяне борошно і манку, перемішати.
Крок 2:
В окремій мисці змішати майонез і сметану до однорідного стану. Вбити яйця, добре перемішати. Посолити, додати харчову соду, розпушувач і знову розмішати вінчиком.
Крок 3:
З’єднати рідку і суху суміш, розмішати. Взяти вершкове масло і настругати гострим ножем на дрібні шматочки відразу в тісто. Розмішувати, поки масло повністю не розчиниться.
Крок 4:
Залишити тісто на півгодини, щоб манна крупа збільшилася в розмірі.
Крок 5:
Чашу мультиварки злегка змастити маслом. Перелити в неї готове тісто, верхівку вирівняти лопаткою. Включити на дисплеї режим випічки і вибрати час на 60-70 хвилин, щільно закрити кришку.
Крок 6:
Коли залишиться 20 хвилин до кінця випічки, потрібно перевернути манник, щоб його верхівка теж підрум’янилася. Для цього на чашу надіти піддон пароварки, і різко перевернути догори ногами – манник сам випаде. Укласти його на іншу сторону в чашу і знову закрити кришку.
Крок 7:
Коли мультиварка дасть сигнал про кінець готування, вийняти манник таким же способом, як і при перевертанні.
Готовий і злегка остиглий манник можна розрізати на 2 коржі і промазати їх згущеним молоком, варенням, збитим кремом, прикрасити цукатами, горіхами або сухофруктами.
