Варіант 2: Швидкий рецепт лепешняку на майонезі
Іноді на смачну випічку зовсім не залишається вільного часу. У такому випадку варто придивитися до рецептом лепешняку на майонезі – він виходить повітряним, ніжним, а на приготування йде менше часу. Краще всього використовувати роз’ємну форму, щоб пиріг легко було витягти.
- п’ять столових ложок майонезу;
- три курячих яйця;
- стакан цукрового піску;
- склянка ізюму;
- пів склянки борошна;
- 70-80 гр. манки;
- щіпка соди і солі;
- цукрова пудра;
- трохи рослинного масла.
Крок 1:
У чашку розбити курячі яйця. Додати до них цукровий пісок і майонез. Розмішувати виделкою або вінчиком, поки крупинки цукру повністю не розтануть в рідині.
Крок 2:
Родзинки насипати в окрему чашку і з верхом залити окропом. Залишити на 10-15 хвилин, потім воду злити. Ізюм перебрати, видалити сухі хвостики і неякісні ягоди.
Крок 3:
Пересипати родзинки в яєчну суміш, туди ж додати манну крупу і ретельно все розмішати.
Крок 4:
Борошно просіяти через дрібне сито, щоб пиріг вийшов повітряним. Додати до тесту разом з содою, сіллю і рослинним маслом. Тісто рідкувате, тому родзинки просяде на дно, але смак лепешняку від цього не постраждає.
Крок 5:
Духовку нагріти до 180-190 градусів. Жаростійку форму зсередини промазати рослинним маслом і перелити в неї тісто для лепешняку. Верхівку вирівняти ложкою. Відправити випікатися приблизно на 25-30 хвилин. Готовність пирога можна визначити за рум’яної скоринки.
Манник можна подавати в теплому або холодному вигляді. Для краси зверху присипати цукровою пудрою через дрібне ситечко.
