Варіант 4: Листкові булочки з корицею «Вушка»
Булочки можна зробити самої різної форми. Ми приготуємо акуратні і симпатичні вушка з листкового тіста з корицею. А тісто у нас буде листкове бездріжджове.
- 2 пласта листкового бездрожж тесту;
- 10 гр кориці;
- 75 гр цукрового піску;
- борошно для присипки;
- 10 гр злив масла.
Крок 1:
Тісто заздалегідь розморожуємо і доводимо до м’якого стану.
Крок 2:
Корицю змішуємо з цукровим піском в чашечки або піалі.
Крок 3:
Тепер нам потрібно підготувати робочу поверхню і деко. Перше присипаємо невеликою кількістю борошна, деко застеляємо пекарським папером.
Крок 4:
Розміщуємо пласти борошна на робочій поверхні. Розкачайте трохи до більш тонкого стану.
Змастіть маслом і присипте начинкою прямо з чашки.
Крок 5:
Тепер візуально розділіть кожен пласт на дві частини. Звертайте від країв до середини так, щоб згорнуті частини зустрілися саме на середині.
Виходить два скріплених ролу.
Крок 6:
Розрізаємо їх поперек на частини за два сантиметра завтовшки. Укладаємо їх зрізами в них на деко. Виходять вушка, але вони ще не готові.
Оскільки вони збільшаться, залишайте відстань один від одного.
Крок 7:
Розігріємо духовку до 220 С і поставимо деко на двадцять хвилин.
Виймаємо з духовки, гарячими прибираємо з деко і викладаємо на тарілку. Трохи охолоджуємо і подам на стіл.
