Варіант 4. Віденський штрудель з яблуками з готового листкового тіста в мультиварці
Випікати штрудель з яблуками можна не тільки в печі, але і в мультиварці. Ласощі виходить ароматним, соковитим і повітряним.
- пласт листкового тіста;
- дрібку кориці;
- яблука – шість шт.;
- лимон;
- 40 г масла сливоч.;
- 50 г волоських горіхів;
- куряче яйце;
- 70 г сухарів для панірування;
- ½ Скл. цукрового піску;
- 50 мл мускатного вина;
- ½ Скл. світлого родзинок.
Крок 1:
Вийміть напівфабрикат з морозильної камери і залиште до повного розморожування.
Крок 2:
Ретельно помийте яблука. Видаліть хвостики, перегородки і насіння. Зріжте шкірку. Подрібніть фрукти невеликими тонкими скибочками і покладіть в глибоку посуд. Розріжте Лимон навпіл і вичавити з нього сік в яблука. Горіхи дрібно порубаєте, і надішліть до решти інгредієнтів. Всипте цукровий пісок, додайте попередньо пропарений родзинки і корицю. Влийте мускатне вино і перемішайте.
Крок 3:
Розгорніть тісто на робочій поверхні і розгортайте, поки воно не стане просвічувати. Змастіть його растопленым маслом і посипте сухарями, залишивши краю вільними. Розкладіть яблучну начинку і скрутіть тісто в рулет, щільно скріпивши краю. Змастіть форму маслом. Помістіть в ємність мультиварки і випікайте півгодини, включивши програму «випічка». Потім переверніть і випікайте, не мене режиму, ще десять хвилин.
Начинка вийде ще соковитіше, якщо часточки яблук попередньо обмокнуть в сметану або вершки. Замість вина в начинку можна додати ром, коньяк або лікер.
