Варіант 2. Штрудель з яблуками з готового листкового тіста з горіхами і курагою
Готовий напівфабрикат звільняє господиню від необхідності довго замішувати тісто. Якщо з хвилини на хвилину мають прийти гості, вам потрібно просто розморозити його, приготувати начинку і спекти ніжний штрудель.
- свіжі яблука – півкілограма;
- 50 г горіхів;
- чверть пачки листкового тіста;
- 50 р кураги;
- шматочок масла злив.;
- дрібку кориці;
- ½ Скл. цукрового піску;
- ½ Скл. сухарів для панірування.
Крок 1:
Напівфабрикат заздалегідь виймаємо з морозильної камери. Духовку включаємо розігріватися.
Крок 2:
Ретельно моєму яблука, зачищаємо від насіння, перегородок і хвостиків. Зрізаємо шкірку. Ріжемо фрукти тонкими пластинами. Подрібнені яблука перекладаємо в миску, додаємо цукровий пісок, додаємо дрібно нарубані горіхи, курагу і корицю. Не перемішуємо!
Крок 3:
Максимально тонко розкачуємо тісто, намагаючись не порвати його. Весь пласт змащуємо топленим маслом, залишивши вільними краю. Половину тіста посипаємо панірувальними сухарями. Начинку з яблук перемішуємо і розкладаємо на сухарі. Обережно формуємо рулет і щільно защипуємо краю.
Крок 4:
Викладаємо рулет на деко, застелене пекарської папером. Відправляємо на півгодини в розігріту до 180 піч.
Тісто має бути раскатано до такого стану, щоб через нього можна було розглянути візерунок рушника. Яблучну начинку перемішуйте безпосередньо перед публікацією на тісто, інакше фрукти пустять багато соку.
