Варіант 2: Швидкий рецепт австрійського штруделя з готового тіста
Для цього варіанту австрійського штруделя беремо пластинку готового тіста. Начинка класична яблучна з корицею, але робиться вона спрощеним способом, який також не вимагає великої кількості часу.
- 300 г листкового тіста;
- 3 яблука;
- 50 г сухарів;
- ложка крохмалю;
- 50 р масла;
- 1 ч. л. кориці;
- 100 г цукру.
Крок 1:
Листкове тісто досить круте по консистенції. Щоб вийшло його тонко розкачати, даємо добре відтанути. Нехай полежить півгодини на столі або навіть більше.
Крок 2:
Ріжемо яблука, посипаємо корицею і цукровий пеком. Змішуємо сухарики з крохмалем. Пересипаємо до яблук і розмішуємо начинку. За бажанням збризкуємо лимонним соком, додаємо цедру.
Крок 3:
Тонко розкачуємо листкове тісто, змащуємо маслом, але не заходимо на краю, щоб вони нормально склеїлися. Розкладаємо начинку з сухарями, скручуємо рулет і перекладаємо на деко.
Крок 4:
Змащуємо штрудель маслом, ставимо в духовку, випікаємо при 200 градусах півгодини. Потім знову змащуємо, остуджуємо, ріжемо на шматочки. Зверху кожну порцію посипаємо пудрою, доповнюємо кулькою морозива.
Якщо вдома є родзинки або інші сухофрукти, то можна додати невелику жменю в начинку, при наявності вільного часу бажано спочатку розмочити у воді.
