Варіант 4: Капустяний штрудель з сосисками
Якщо ви не робите цю випічку на вегетаріанський стіл, додайте в начинку порубані сосиски. Вони, до речі, ідеально поєднуються з тушкованою в томатній заправці капустою.
- 205 грам тіста на яйцях і маслі;
- три сосиски;
- 205 грам капусти (білокачанної);
- олія рослинна;
- середня цибуля ріпчаста;
- стакан фільтрованої води для заправки;
- столова ложка томатної пасти;
- спеції (включаючи сіль).
Крок 1:
Замішане на маслі, воді і яйці тісто. Залишити в плівці безпосередньо на кухонному столі.
Крок 2:
Далі капусту порубати і пошинкувати цибулю. Обсмажити, прокалив заздалегідь рослинне масло. Час – 10-11 хвилин.
Крок 3:
За цей час крупно потерти свіжі сосиски. Вкинути в зажарку. Тепер ввести розведену томатну пасту з водою і засипати спеції.
Крок 4:
Томити, пару раз перемішавши, до загустіння начинки. Вимкнувши конфорку, остудити.
Крок 5:
Тепер выкатать тісто, укласти тонкий прямокутник на дно дека. Розподілити щодо тонко гарячу капустяну начинку з сосисками.
Крок 6:
Загорнути акуратний рулет, зафіксувати шов і змастити штрудель з капустою, маслом. Відправити гарячий духовий шафа.
Крок 7:
Готувати ситне блюдо протягом третини години до пропікання та утворення апетитною скоринки на поверхні.
Якщо ви хочете, щоб сосиски були більш помітні в начинці, не тріть їх, а поріжте кубиками або четвертинками кружечків. А ось сорт вибирайте на свій смак. Головне, зніміть захисну плівку або натуральну шкіру перед нарізкою.
