Варіант 2. Швидкий рецепт штруделя з картоплею
А якщо у вас в холодильнику лежить невеликий шматочок листкового тесту, ви зможете приготувати смачний штрудель на швидку руку. Швидкість рецепта полягає не тільки в тому, що основа вже готова, але і ще в швидкості приготування начинки, а саме картоплю тут не відварюють, просто нарізають дрібним квадратиком і з’єднують з будь-яким наявним фаршем. Запікають виріб в духовці. Виходить дуже красивим, соковитим і поживним.
- готове прісне листкове тісто – 365 г;
- 3 картоплі;
- 450 г будь-якого фаршу;
- 2 цибулини;
- 35 г солі;
- 40 г чорного перчика.
Крок 1:
Звільнену від шкірки картоплю миють, нарізають маленьким квадратом, викладають в чашку з фаршем.
Крок 2:
Всипають очищені і подрібнені ножем цибулинки.
Крок 3:
Всипають сіль, перчик, все ретельно вимішують.
Крок 4:
Готове листкове тісто розкочують в коржик.
Крок 5:
Розклавши приготовлену начинку, скачують рулетиком.
Крок 6:
Поклавши рулетик на жарова лист, запікають у гарячій духовці трохи більше однієї години.
Крок 7:
Подають до столу з теплим молоком, розрізавши на порції.
Якщо хочете щоб штрудель вийшов більш пишним і розсипчастим, використовуйте дріжджове листкове тісто.
