Варіант 4. Сирна запіканка з курагою та горіхами
Курага чудово поєднується з горіхами. Запіканка з сиру з додаванням волоських горіхів і кураги виходить смачною, корисною і дуже ніжною.
- сир – півкілограма;
- за смаком з ваніліном;
- волоські горіхи – 100 г;
- курага – жменя;
- олія слив. – ¼ Пачки;
- яйце – два шт.;
- маннка – 75 г;
- сметана низькокалорійна – 100 г;
- сухарі панірувальні – 50 г;
- білий цукор – 80 р.
Крок 1:
Протріть через сито сир. До нього додайте масло і перетріть всі заглибним блендером до однорідності. Вбийте в глибоку тарілку яйця, всипте цукор і злегка збийте. Введіть суміш в сирну масу і перемішайте. Сюди ж додайте манну крупу і ванілін. Ще раз ретельно вимісити.
Крок 2:
Ядра волоського горіха покладіть в целофановий пакет і розімніть качалкою. Курагу промийте, покладіть в тарілку і залийте окропом. Вимочуйте півгодини. Сухофрукти обсушити на кухонному рушнику. Наріжте невеликими кубиками. Додайте курагу з горіхами в сирну масу і розмішайте.
Крок 3:
Перекладіть тісто в змащену масло і посипану сухарями форму. Розрівняйте і рясно змастіть сметаною. Температуру увімкніть на 180 градусів. Випікайте півгодини. Вийміть запіканку, злегка остудіть і подавайте, нарізавши шматочками, полив джемом або варенням.
Волоські горіхи можна замінити мигдалем, фундуком або арахісом. Смак запіканки стане ще цікавіше, якщо горіхи попередньо обсмажити на сковороді або в духовці. Завдяки цьому горіховий аромат буде ще сильніше.
