Варіант 3. Булочки з сиром з дріжджового тіста з часником і зеленню
Булочки по цього рецептом виходять пікантними і дуже ароматними. Випічка чудово доповнить будь-яку страву і з легкістю замінить хліб.
- склянку кип’яченої води;
- 40 мл соняшникової олії;
- 7 г дріжджів швидкодіючих;
- 5 г білого цукру;
- 400 г в/з борошна;
- яйце.
- 70 р масла сливочн.;
- 150 г сиру;
- 3 зубки часнику;
- за смаком солі, петрушки, перцю.
Крок 1:
В глибоку посуд, вливаємо підігріту до теплого стану воду. Розчиняємо в ній сухі дріжджі і залишаємо на кілька хвилин. Додаємо цукор, дрібку солі і вливаємо олію. Ретельно збовтуємо. Вбиваємо в суміш яйце. Перемішуємо вінчиком. Поступово підсипаючи просіяне борошно, замішуємо еластичне м’яке тісто. Поміщаємо його в змащену маслом миску. Зверху затягуємо плівкою і прибираємо в тепле місце на півтори години.
Крок 2:
Тісто викладаємо на присипану борошном поверхню столу. Обминаємо його і розгортаємо в круглий пласт товщиною в сантиметр.
Крок 3:
Масло розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані. Очищений часник дрібно рубаємо гострим ножем. Додаємо його в топлене масло і перемішуємо. Змащуємо отриманою сумішшю поверхню тіста. Сир крупно трьох і посипаємо їм тісто. Зверху злегка солимо і перчимо. Поверх сиру розподіляємо подрібнену зелень.
Крок 4:
Краї тіста злегка придавлюємо пальцями і змащуємо водою. Звертаємо його в щільний рулет. Нарізаємо його шматочками товщиною в чотири сантиметри. Вистилаємо форму папером. Викладаємо на нього булочки розрізом вниз і залишаємо на годину в теплі. Змащуємо заготовки розтопленим маслом і випікаємо 20 хвилин. Виймаємо деко, посипаємо випічку сирної стружкою і відправляємо в духовку ще хвилин на п’ять.
Якщо у вас немає часу на вимішування тіста, можете приготувати булочки з дріжджового листкового напівфабрикату.
