Варіант 4: Сирне дріжджове тісто для булочок
Будь-яке тісто з додаванням сиру виходить ніжніше, булочки на його основі пишні і довго не черствіють. Кількість жирів у сирі не позначається на результаті, мало того, навіть вологість продукту не важлива. Використовуйте будь, досить свіжий сир і булочкам вашим похвала забезпечена.
- молоко та вода – по 100 мл;
- сухі дріжджі – півтори ложечки;
- чотири ложки цукру;
- пара яєць, добірної категорії;
- 80 грамів «Фермерського» масла;
- цукор, ванільний – десять грамів;
- 150 гр. сиру будь-якої консистенції і калорійності;
- 700 грамів борошна.
Крок 1:
Змішавши молоко з водою, прогріваємо і переливаємо суміш у невелику ємність. Підсипаємо дві ложки цукру, ложку борошна і всі дріжджі, розмішуємо. Не прикриваючи, залишаємо в теплі.
Крок 2:
В миску, в якій будемо замішувати тісто, випускаємо яйця, висипаємо залишився білий цукор і весь пакетик ванільного, третина чайної ложечки солі. Додавши рослинне масло, виливаємо вспенившиеся дріжджі і вмішуємо протертий сир. Поступово засипаючи борошно, заводимо некруте, але добре отлипающее від посуду тісто.
Крок 3:
Глибоку ємність зсередини натираємо пісним маслом і викладаємо зібране грудкою тісто. Прикривши полотном, прибираємо для відстані в тепло і вичікуємо не менше двох годин.
Крок 4:
Збільшене в об’ємі тісто перетираємо кілька разів руками, формуємо з нього бажаної форми і розміру булочки. Перед випічкою дайте виробів підрости на деку хвилин двадцять.
