Варіант 5: Соковита сирна запіканка з гарбузом в духовці з чорносливом та ізюмом
Пропорції сухофруктів може змінювати довільно, як і склад суміші. Не кладіть їх більше зазначеного, все ж гарбузовий смак повинен відчуватися. Чорнослив, якщо його різкуватий смак вам не подобається, змініть більш ніжною курагою, так само розмочивши і нарізавши ягідки.
- половина склянки світлого родзинок;
- 50 грамів чорносливу;
- добірне куряче яйце;
- рафінований цукор;
- 250-мілілітрові склянку вершків;
- півкілограма гарбузової м’якоті.
Крок 1:
Зрізавши з гарбуза всі грубі частини, м’якоть розпустіть великими часточками і зважте. Наберіть рівне півкілограма, залийте в каструлі водою і відваріть до напівготовності. Залежно від сорту на це може піти від десяти до двадцяти хвилин.
Крок 2:
Сухофрукти промийте і залийте хвилин на п’ять підігрітою водою. Обсушіть і шматочками не більше родзинок чорнослив наріжте. У мисочку з вершками вилийте яйце і всипте ложку-другу цукру, ретельно перемішайте вилкою.
Крок 3:
Скибочки гарбуза, не розминаючи, викладіть в жароміцну форму. Рівномірно розкладіть по ним сухофрукти і залийте вершковою масою. Температуру в духовці підніміть до 200 градусів, на півгодини відправте в неї жаровню.
