Варіант 4: Сирно-кокосова запіканка «Тропіканка» з бананом
Для ароматною запіканки знадобиться не тільки коксова стружка, але і банани. Неймовірно смачне, ніжне і корисне блюдо, яке до того ж легко готується. Банани беремо м’які, але не темні. В іншому випадку у запіканки буде негарний відтінок.
- 3 банана;
- 5 ложок манки;
- 2 ложки меду;
- 5 ложок кокосової стружки;
- 700 г сиру;
- 3 яйця.
Крок 1:
Банани очистити, ламаємо на шматочки і кладемо в миску. За бажанням можна облити шматочки лимонним соком, так часто роблять, цитрус не дає продукту потемніти, а також дарує свій смак.
Крок 2:
Додаємо до бананів мед і по одному розбиваємо яйця, відразу викладаємо весь сир. Занурюємо блендер і збиваємо се це, поки не отримаємо однорідну масу. Консистенція і вид будуть нагадувати не густий крем.
Крок 3:
В самому кінці засипаємо манну крупу і разом з нею кокосову стружку, залишаємо хвилин на десять, після чого виливаємо у форму. Іноді манку додають разом з іншими інгредієнтами і збивають все блендером, це прискорює процес набухання. Випічка займе 40 хвилин, температура приблизно 170 градусів.
Якщо мед не переноситься або просто закінчився, то можна використовувати і цукор, тростинний або білий, в такому варіанті додаємо близько чотирьох ложок, не більше, так як банани самі по собі теж солодкі.
