Варіант 2: Швидкий рецепт булочок косичок з сиром без дріжджів
Повітряні і м’які сирні кіски не залишать вас байдужими. Ми обійдемося без дріжджів, приготуємо звичайне тісто. Часу ми витратимо зовсім небагато, а випічка вийде просто приголомшливою.
- чверть кг борошна;
- пакетик розпушувача;
- сто гр цукру;
- одна ст л ванильн цукру;
- сто п’ятдесят гр сиру;
- куряче яйце;
- сто мл молока;
- одна ст л молока додатково;
- п’ятдесят гр топленого сливочн олії.
Крок 1:
Просійте борошно пшеничне вищого сорту, розмішайте її з розпушувачем і ваніліном.
Крок 2:
Білок від курячого яйця розітріть з цукровим піском. Додайте сир, тепле молоко і вершкове масло. Розмішайте до однорідності.
Крок 3:
Підсипте борошно невеликими порціями, замішуючи тісто до однорідної текстури.
Крок 4:
Розділіть на шість рівних порцій, кожну ще на три. Присипте борошном робочу поверхню, розкачайте з кожної порції смужки і сплетайте по три штуки в косичку.
Крок 5:
Застеляємо пергаментом деко або змащуємо маслом. Викладаємо кіски на відстані один від одного.
Розмішайте курячий жовток з однією столовою ложкою молока і змажте всі булочки кіски.
Можна додатково присипати цукровим піском або кунжутом.
Крок 6:
Розігріваємо духовку до 200 С і запікаємо на середньому рівні двадцять хвилин. За цей час кіски піднімуться, пропечуться і красиво зарум’яняться.
Подавайте гарячими або теплими.
