Варіант 4: Просочення для бісквітного торта з вершковим кремом
Якщо в торті використовується вершковий повітряний крем, то важливо не робити занадто мокрі коржі. Але і сухий бісквіт залишати не варто, це ні в кращу сторону позначиться на смаку. Ідеальний варіант – збризнути торт перед змазуванням легким медовим сиропом. До того ж він вигідно підкреслить ніжний смак вершків.
- 80 р меду;
- 5 ложок води;
- 5 г ванільного цукру.
Крок 1:
Мед має дуже низьку температуру кипіння, тому підігріваємо його акуратно. Ставимо на водяну баню або в мікрохвильову піч, відразу додаємо гарячу воду.
Крок 2:
Як тільки суміш стане однорідною, просочення можна зняти. Додаємо в неї ванільний цукор, розмішуємо до розчинення. Потім медовий сироп охолодити, збризкуємо бісквітні коржі для торта.
Мед чудово поєднується не тільки з ваніліном, але і порошком кориці, можна просочення додавати і інші прянощі, ввести ложечку алкоголю, але всі ці інгредієнти не повинні суперечити смаком бісквіта або крему.
