Варіант 5: Торт «Казка» рецепт з маком
Оригінальний рецепт торта, який подається у формі рулету. Десерт виходить дуже м’яким і буквально тане в роті, а також сподобається своїм ніжним ароматом ванілі і меду.
- банку згущеного молока;
- 90 гр. вершкового масла;
- 15 гр. розпушувача;
- три яйця;
- 70 гр. маку;
- 120 гр. рідкого меду;
- 5 мл. мигдальної есенції;
- 250 гр. пшеничного борошна;
- банку вареного згущеного молока (в крем);
- 6 гр. ванільного цукру;
- 210 гр. вершкового масла (в крем);
- 100 гр. меду (сироп);
- 80 мл. молока (сироп);
- 50 мл. коньяку;
- 50 гр. цукатів.
Крок 1:
Розбити яйця в глибокий посуд, додати мед і збити віночком, додати воду. В окремому посуді збити міксером молоко і масло, з’єднати з яєчною сумішшю. Збивати міксером і додати розпушувач, мак і борошно.
Крок 2:
Рідке тісто присмачити ароматизаторами, розмішати. Деко змастити маслом, перелити на нього тісто і відправити випікатися при температурі 170-180 градусів.
Крок 3:
Молоко прокип’ятити і дати охолонути до теплого стану. Додати коньяк, мед і ретельно розмішати. Отриманим сиропом просочити корж.
Крок 4:
М’яке масло для крему збити з ваніліном до отримання білого відтінку і частинами додавати варене згущене молоко. Кремом змастити бісквіт, залишивши небагато для прикраси. Корж загорнути в рулет.
Крок 5:
Верх рулету промазати кремом і присипати цукатами. Так само для прикраси можна використовувати подрібнені волоські горіхи або мигдаль.
Поставити рулет в холод на кілька годин, перед подачею нарізати на кружечки.
Приємного апетиту!
