Варіант 3: Торт «Казка» пісний рецепт
Спробувати цей варіант торта Казка рекомендується всім, а не тільки тим, хто дотримується посту. Готується він досить швидко, а крем навіть без яєць виходить пишним і дуже смачним.
- 300 мл компоту;
- 90 мл. рослинного масла;
- 380 гр. борошна пшеничного;
- 150 гр. цукрового піску;
- чайна ложка соди;
- дві чайних ложки оцту 9%;
- третина чайної ложки солі;
- 4 стиглих банана;
- 150 гр. чорного шоколаду;
- 50 мл. апельсинового соку (свіжого);
- 100 гр. цукру (в крем).
Крок 1:
У глибоку чашку насипати цукор, налити масло (воно має бути без запаху) і будь-ягідний або фруктовий компот. Розмішати, щоб цукор розтанув, потім додати просіяне борошно віночком або ложкою. Насипати сіль, соду і оцет, швидкими рухами перемішати.
Крок 2:
Роз’ємну форму об’ємом приблизно 22 см встелити листом пергаменту і налити тісто. Духовку нагріти до 180 градусів і випікати корж протягом 45-50 хвилин.
Крок 3:
Готовий бісквіт вийняти з форми. Зрізати «горбок», що утворився в центрі. Розламати на дрібні шматочки і підсушити на деку в духовці. Після охолодження змолоти в дрібну крихту.
Крок 4:
У сотейник налити сік з апельсина, викласти очищені і нарізані на шматочки банани, насипати цукор. Збити за допомогою блендера в однорідну масу і поставити на помірний вогонь. Після закипання варити близько пари хвилин і зняти з плити. Коли крем трохи охолоне, вмішати в нього шматочки шоколадки і розмішувати, поки вона повністю не розтане.
Крок 5:
Остиглий бісквіт розрізати на два коржі. Густо промазати кремом, з’єднати і обробити кремовою масою боки і верхівку. Обсипати підготовленої крихтою і дати торту настоятися в холоді..
Прикрасити торт можна половинками волоського горіха або цукатами.
