Варіант 5: Кекс «Зебра» з бананом
Банани чудово доповнюють практично будь-яку випічку. А ще ми додамо морозиво – кекс вийде просто «пальчики оближеш».
- чотири добірних яйця;
- стакан цукру;
- двісті п’ятдесят гр морозива;
- сім стіл л борошна;
- п’ятдесят мл ростить масла;
- десять гр розпушувача;
- один банан;
- одна ст л какао-порошку;
- двадцять гр злив масла;
- одна чайн л кефіру.
Крок 1:
Готувати тісто буде блендером, все вийде швидше і легше. Почнемо традиційно з збивання яєць з цукром.
Крок 2:
Коли на поверхні з’явиться стійка піна, всипаємо просіяне борошно і знову попрацюємо блендером.
Крок 3:
Вливаємо олію, продовжуємо замішувати.
Крок 4:
Тепер покладіть морозиво, кефір і розпушувач. Морозиво беремо найпростіше нейтрального смаку без добавок.
Крок 5:
Розділіть все тісто навпіл. В одну частину насипаємо какао-порошок і перемішуємо.
Крок 6:
Змастіть форму рослинним маслом. На нього викладаємо нарізаний кружечками банан по всьому периметру.
Починаємо наливати кожен вид тесту по черзі один на одного по центру. Використовуйте ополоник.
На замітку: Банани беріть стиглі, але без коричневих плям на шкірці. Підійдуть і молоді з легким зеленуватим відтінком.
Крок 7:
Отже, відправляємо запікатися на півгодини при 220 С. Готуємо, поки зубочистка або сірник не залишиться сухою при зануренні в кекс.
Крок 8:
Розтопіть вершкове масло, змішайте його з какао-порошком і змащуємо верх пирога. Знову запікаємо ще п’ять хвилин виймаємо.
Перед подачею на стіл можете прикрасити ягодами, кружечками бананів або присипати цукровою пудрою.
На замітку: Можна пюрировать ще один банан з невеликою кількістю молока або морозива. Подавайте смачний кекс з банановим коктейлем.
