Варіант 5: Курка з овочами в мультиварці по-балкански
Страва виходить досить легким і на смак і для шлунка, крім сиру і масла, продуктів з високою калорійністю в його складі немає. Сорт сиру – будь-який, по бажанню чи можливостям, хоча в оригіналі сир повинен бути з дуже різким ароматом.
- біле м’ясо з грудки однієї курячої тушки – близько 700 грамів;
- качан цвітної капусти;
- 100 грамів гостренького сиру;
- 250 грамів помідорів;
- плід болгарського перцю;
- велика салатна цибулина;
- рослинна олія;
- часник;
- півсклянки несолоного томату (пасти);
- свіжа зелень (крім цибулі).
Крок 1:
В підсоленому окропі бланшируем цвітну капусту хвилин п’ять–шість, попередньо сполоснувши і розібравши по суцвіттям. Зливаючи воду, один стакан залишаємо.
Крок 2:
Курятину без кісток і шкірки, попередньо обмив, нарізаємо скибками, дрібно. Солимо і посипаємо свежерастертым в ступці перцем.
Крок 3:
Підрум’янюємо м’ясо в розігрітій мультиварці швидко, на невеликій кількості олії. Виймаємо і наповнюємо чашу половиною суцвіть капусти, зверху них розкладаємо обсмажене філе.
Крок 4:
У сковороді на великому вогні прижариваем скибочки цибулі, і рубаний часник. Коли вони почнуть помітно сутеніти, додаємо порізані помідори і перець. Закривши кришкою, тушкуємо хвилин 12-15.
Крок 5:
Томат розводимо зі склянкою кип’яченої води, солимо, кладемо цукор, перчимо. Розмішавши, виливаємо в сковороду, залишаємо під кришкою ще на 3 хвилини.
Крок 6:
Трохи більшою частиною соусу поливаємо вміст чаші, розкладаємо другу половину суцвіть і заливаємо залишком томатної маси. Натираємо прямо в чашу сир, кладемо порізану зелень.
Крок 7:
Якщо все ж не уявляєте подібне блюдо без молодого лучка, наберіться трохи терпіння. Через півгодини роботи мультиварки в режимі приготування випічки, можете розкладати апетитну страву по тарілках і посипати його рубаними цибульними пір’ям.
