Варіант 2: Швидкий рецепт кексів мафінів
Дуже швидко можна приготувати невеликі кекси мафіни в мікрохвильовій печі, а роль формочки зіграє звичайна кружка. Така випічка готується за лічені хвилини, так що в будь-який час можна побалувати себе смачним десертиком до чаю або кави.
- 20 гр. крохмалю;
- 65-70 гр. борошна;
- 40 гр. какао;
- 90-95 мл молока;
- 40-45 мл оливкової олії;
- яйце;
- половина чайної ложечки соди (без гірки).
Крок 1:
Приготувати велику кружку зі скла або кераміки без малюнків з золотим напиленням.
Крок 2:
Просіяти борошно і крохмаль відразу в кухоль, додати харчову соду і какао-порошок, перемішати.
Крок 3:
В окремому посуді з’єднати молоко і сире яйце, збити міксером або віночків, налити олію і ще раз добре перемішати.
Крок 4:
Яєчно-молочну масу налити в кухоль з сипучими інгредієнтами і швидкими рухами розмішати, щоб вийшла однорідна маса без грудочок, схожа на негусте тісто для оладок.
Крок 5:
Поставити чашку, наповнену тісто тільки наполовину, в мікрохвильову піч на 5 хвилин при максимальній потужності.
Крок 6:
Коли час випікання закінчиться, залишити кекс ще на 1-2 хвилини в мікрохвильовці, щоб він трохи охолов.
За допомогою столової ложки вийняти кекс на тарілку і полити розтопленим шоколадом, медом або просто варенням.
