Варіант 5. Торт «Веселка» з натуральними барвниками
Ті, хто дотримується принципів здорового харчування, можуть приготувати яскравий тортик, використовуючи натуральні барвники. Такий торт можна давати навіть дітям.
- 10 г розпушувача;
- 1 2/3 склянки цукру;
- 100 мл знежиреного несолодкого йогурту;
- 3,5 склянки в/з борошна;
- 15 мл олії;
- два яєчних білка;
- 5 г ваніліну;
- 75 г слив. масла;
- півтора склянки молока.
- сік чорниці та ожини;
- жовток;
- сік шпинату, моркви і буряків.
- 3 ¾ склянки пудри з цукру;
- 5 г ванілі;
- ½ Пачки злив. масла;
- 60 мл молока.
Крок 1:
Моркву і буряк очистіть і вимийте. Ягоди переберіть і промийте. Шпинат промийте і обсушіть. Овочі та зелень окремо пропустіть через соковижималку. Ягоди розкладіть по склянках і відправте в мікрохвильовку, щоб вони виділили сік.
Крок 2:
З’єднайте масло вершкове з пісним в мисці, додайте цукор, жовтки і збийте до отримання повітряної маси. Влийте йогурт, додайте розпушувач, ваніль і просіяне борошно. Влийте молоко і замісіть тісто. Розділіть його на шість рівних частин. У кожну додайте сік ягід, овочів або зелені. В останню введіть жовток з ложкою молока.
Крок 3:
Випікайте коржі по черзі в рознімної формі. Остудіть різнокольорові бісквіти на решітці. Інгредієнти для крему помістіть в ємність міксера, і збивайте вінчиками до утворення щільної маси. Укладіть коржі один на одного, промазуючи кожен кремом. Зверху торт також покрийте кремом і прикрасьте на свій смак.
Зараз модно цей торт подавати, не промазуючи боки, щоб різнокольорові коржі були видні.
