Варіант 4. Торт «Веселка» рецепт з вершковим кремом
Хочете здивувати гостей? Приготуйте на торжество неймовірно красивий торт «Веселка». Особливо ефектно десерт виглядає в розрізі.
- молоко – 120 мл;
- масло сливочн. – 240 г;
- екстракт ванілі – 5 мл;
- домашні яйця – шість шт.;
- розпушувач – 15 г;
- мука в/с – 400 р.
- 200 г жирних охолоджених вершків;
- 90 г білого шоколаду.
Крок 1:
Просійте борошно в ємність, у якій будете замішувати тісто. З’єднайте з розпушувачем і сіллю. У ємність міксера помістіть масло з цукром. Збивайте вінчиками до отримання світлої, пишної маси. По одному введіть яйця, кожен раз ретельно збиваючи. Додайте екстракт ванілі і суху суміш і перемішайте, знизивши швидкість до мінімуму. Влийте молоко і перемішайте.
Крок 2:
Тісто порівну розкладіть в шість тарілок. Кожну офарбіть в свій колір. Застеліть форму пергаментом і випікати по черзі шість коржів. Готові бісквіти остудіть на решітці. Вершки доведіть до закипання. Білий шоколад поломайте шматочками і викладіть в миску, залийте гарячими вершками і перемішуйте до його розчинення. Охолодіть, накрийте плівкою і відправте як мінімум годин на шість в холод. Потім вийміть з холодильника і збивайте до отримання щільної маси.
Крок 3:
Складайте коржі один на одного, змащуючи кожен кремом. Покрийте весь торт кремом і прикрасьте на свій смак. Це можуть бути ягоди, різнокольорові цукерки або шматочки фруктів.
Крем готуйте з вершків жирністю не менше 33%. Перед тим, як збивати, його потрібно добре охолодити.
