Варіант 4: Торт «Вупі пай» (рецепт з маршмеллоу)
Спочатку «Вупі пай» готували виключно з маршмеллоу. Зараз цей варіант забувся, класичним став рецепт з кремом на основі вершків та сметани. Але можна спробувати відтворити оригінальний варіант в домашніх умовах.
- Гіркий шоколад — 60 г;
- Масло— 110 г;
- Цукор — 240 г;
- Какао — 60 г;
- 3 яйця;
- Маршмеллоу — 18 шт.;
- Темний шоколад — 120 г;
- Борошно — 240 г;
- Розпушувач, ваніль.
Крок 1:
Натріть два види шоколаду або розкришите руками. Складіть шматочки в каструльку для мікрохвильової печі, туди ж додайте вершкове масло. Прогрівайте суміш на водяній бані, поки інгредієнти не розплавляться.
Крок 2:
Збийте яйця з ваніллю і цукром. Додайте трохи остигнула шоколадну масу.
Крок 3:
Через сито висипте в окрему ємність борошно, розпушувач і какао. Посоліть заготівлю, перемішайте. Поступово додавайте її в яєчно-шоколадну суміш, помішуючи.
Крок 4:
Перемістіть тісто в силіконову форму. Випікайте 25 хвилин при 180°.
Крок 5:
Бісквіт розріжте уздовж навпіл. На нижню частину укладіть щільним шаром маршмеллоу, накрийте другим коржем. Поверніть десерт у піч на 3 хвилини.
Коржі можна просочити лікером, кави або сиропом. Крім того, можна розвести водою згущене молоко, потім змастити гарячий бісквіт. Він стане ще більш солодким і ароматним.
