Варіант 4: Торт з сиром на медових коржах
За допомогою меду можна зробити будь-який десерт смачним і корисним. Для приготування цього сирно-медового тортика потрібно всього 4 підходи по 10 хвилин. Спочатку треба замісити тісто, потім спекти коржі, приготувати крем і зібрати торт.
- Борошно — 180 г;
- Мед — 20 г;
- 4 яйця;
- Цукор — 250 г;
- Сир — 400 г;
- Масло — 50 г;
- Сода, розпушувач.
Крок 1:
Висипте в глибоку посудину 150 г цукру, розпушувач і соду. Туди ж розбийте два яєчка, додати рідкий мед. Перемішайте інгредієнти ложкою або міксером.
Крок 2:
Поставте медову заготовку на водяну баню. Безперервно помішуйте її ложкою, поки маса не збільшиться в об’ємі. Нехай трохи охолоне, потім додайте борошно і замісіть липке тісто.
Крок 3:
Залиште тісто на холоді на 4 години. Після цього обімніть його, розділіть на 5 частин. Кожну з них тонко розкачати, викладіть на деко з пергаментом. Випікайте коржі по 5 хвилин при 200°.
Крок 4:
Викладіть в каструлю сир і цукор, що залишився. Додайте два яєчних жовтки і трохи ваніліну. Збийте масу блендером.
Крок 5:
Додайте в каструльку вершкове масло. Прогрівайте суміш, поки не почне пузиритися. Проваріть крем ще пару хвилин, потім змастіть їм коржі.
Крок 6:
Зберіть торт. Нехай він охолоне при кімнатній температурі, потім перемістіть десерт в холодильник на 5 годин.
Для прикраси торта можна використовувати залишки крему і коржів. Подрібніть обрізки тіста в крихту, посипте десерт зі всіх сторін.
