Варіант 4: Торт з вафельних коржів (рецепт з горіхами і чорносливом)
Для горіхового торта з вафельних коржів крем також готується зі згущеного молока з додаванням вершкового масла. Використовуємо вафельні коржі квадратної або круглої форми, це не настільки важливо. Волоські горіхи використовуються, чорнослив звичайний його можна замінювати курагою.
- пачка коржів;
- пачка масла;
- 150 г чорносливу;
- банку згущеного молока плюс 2 ложки;
- шоколадка;
- склянка горіхів;
Крок 1:
Починаємо приготування з горіхів. Висипаємо на сковорідку, обсмажуємо. Це поліпшить смак і аромат. Замість волоських горіхів можна вибрати будь-який інший вид на свій смак. Горішки остуджуємо, подрібнюємо. Якщо подобаються досить великі шматочки, то просто рубаємо ножем. Ще один варіант – висипати на дошку, покатати качалкою.
Крок 2:
Чорнослив відразу заливаємо гарячою водою на півгодини. Потім добре віджимаємо, ріжемо дрібними шматочками. Якщо вдалося купити вологий чорнослив, то просто промиваємо, нарізаємо.
Крок 3:
Збиваємо масло, додаємо згущене молоко, кладемо одну банку. Готовий крем ділимо на дві миски. В одну частину засипаємо чорнослив, розмішуємо. До другої частини крему додаємо горіхи, трошки залишаємо, достатньо двох ложок. Ретельно все розмішуємо.
Крок 4:
Тепер відкриваємо пачку з коржами, змащуємо по черзі кожен горіховим кремом, потім масою з чорносливом, повторюємо, наскільки вистачить начинки. Укладаємо коржі упереміш.
Крок 5:
Зверху торт покриваємо тонким шаром згущеного молока. Натираємо шоколадку, змішуємо з залишеними горішками, посипаємо. Можна викласти кілька штук чорносливу або цілі ядра горіхів.
Якщо немає двох ложок згущеного молока або просто не хочеться з-за них відкривати банку, то можна покрити вафельний торт сметаною з цукром, будь-яким джемом або варенням.
