Варіант 5: Фісташковий йогуртовий торт з жимолостю
Незвичайний варіант торта – поєднання ягід жимолості і фісташок здатна приємно здивувати будь-якого ласуна.
- 150 мл вершків;
- 250 мл йогурту;
- 180 грам печива;
- 10 грам желатину;
- 200 грам жимолості;
- 110 грам цукрової пудри;
- 80 грам вершкового масла.
Крок 1:
Печиво подрібнити в крихту блендером, розтопити вершкове масло, з’єднати обидві суміші, ретельно перемішати.
Крок 2:
Кулінарне кільце діаметром 18 см застелити всередині ацетатний або харчовою плівкою, викласти на неї отриману маси, утрамбувати і поставити на півгодини в холодильник.
Крок 3:
Дві столові ложки змішати з 60 мл води і залишити на деякий час набухати.
Крок 4:
Подрібнити фісташки, змішати з йогуртом.
Крок 5:
Збити вершки до утворення міцної пишної піни.
Крок 6:
Желатин нагріти поки він повністю не розчиниться, трохи остудити і змішати з іншими інгредієнтами крем до однорідного стану.
Крок 7:
Поверх коржа викласти фісташковий крем, розрівняти і поставити в холодильник на півгодини.
Крок 8:
Розвести залишився желатин в 40 мл води.
Крок 9:
Жимолость збити у блендері разом з цукром (кілька ягід можна залишити для прикраси торта).
Крок 10:
Прогріти желатин до повного розчинення, змішати з пюре з жимолості.
Крок 11:
Викласти желе поверх шару фісташкового крему, прибрати в холодильник на кілька годин (поки повністю не застигне).
Крок 12:
Зняти з торта кулінарне кільце, прикрасити ягодами жимолості.
Торт виходить досить калорійним і ситним, однак не варто собі відмовляти в задоволенні насолодитися смачним частуванням навіть на час дієти. Адже солодке в невеликих кількостях навіть корисно – воно не тільки підвищує настрій, але і дає енергію, необхідну для продуктивного дня.
