Варіант 2: Швидкий рецепт йогуртового торт без випічки
В основі цього рецепту – звичайне печиво, добре підійде «Ювілейне», двох пачок буде достатньо, а от фрукти і ягоди можна використовувати абсолютно будь-які, все, що підкаже фантазія. Тільки треба враховувати солодкі чи кислі, щоб не додати занадто багато або занадто мало цукру.
- 1 л йогурту;
- 100 мл молока;
- 100 грам цукру;
- 20 грам желатину;
- 300 грам полуниці;
- 300 грам бісквітного печива.
Крок 1:
Подрібнити печиво через м’ясорубку або блендером.
Крок 2:
Влити до печива молоко, замістити тісто, перекласти в роз’ємну форму, розрівняти.
Крок 3:
Розвести желатин у воді, підігріти на повільному вогні, перемішувати поки він желатин повністю не розчиниться, але за це мені допускати закипання.
Крок 4:
Тонкою цівкою влити желатин в йогурт, перемішувати поки маса не стане однорідною.
Крок 5:
Полуницю очистити від листків, помити і порізати шматочками, викласти поверх тесту по краях формочки, кілька ягоди можна покласти на серединку.
Крок 6:
Залити желатиново-йогуртовій масою і прибрати в холодильник на всю ніч (дванадцять годин), щоб желе встигло повністю застигнути.
Крок 7:
Акуратно дістати торт з форми, перекласти на сервірувальну тарілку.
З формою торта можна експериментувати, наприклад, приготувати не один великий, а кілька маленьких порційних варіантів. Або зробити його в прозорих вазах, щоб було видно шари з фруктами і основа.
