Варіант 5: Торт «Фрез’є» (рецепт з вершками)
Ще одна проста рецептура торта «Фрез’є». Для неї беремо будь-які бісквіти на свій смак або готуємо за варіантами вище. Для прошарку знадобляться жирні вершки 35% і свіжа полуниця.
- 0,4 літра вершків 35%;
- 170 г цукрової пудри;
- 18 г желатину;
- 70 мл молока;
- пакетик ваніліну;
- 2 коржа;
- 600 г полуниці.
Крок 1:
Желатин розвести молоком, дати набрякнути, потім охолоджуємо, але не даємо застигнути. Збиваємо вершки, поступово вводимо пудру, ваніль, а потім і желатин, збиваємо з ним кілька секунд, після чого міксер відразу ж виймаємо.
Крок 2:
Викладаємо на бісквіт по бортику розрізані ягідки суниці, в центрі раскидываем все інше. Заливаємо вершковим кремом. Він досить пишний, тому не квапимося, проштовхуємо лопаткою, трохи залишаємо для верху.
Крок 3:
Кладемо бісквіт, покриваємо вершковим кремом, викладаємо кілька ягід полуниці. Ставимо торт застигати.
Ще смачніше виходить торт з вершковим сиром, до нього додають збиті вершки, цукрову пудру.
