Варіант 3: Торт без випічки печива і сиру
Для того, щоб крем вийшов більш міцним без додавання желатину, рекомендуємо ввести до його складу свіжий сир. Вийде просто і бездоганно смачно!
- 500 грам среднежирного сиру;
- пачка печива;
- 150 грам жирної сметаною;
- 150 грам цукрової пудри;
- за бажанням ваніль.
Крок 1:
Півкіло среднежирного сиру всипати в миску. При цьому важливо протерти або збити блендером для досягнення однорідності і насичення киснем.
Крок 2:
Підготувавши сир, додати жирну сметану і просіяти всю цукрову пудру. Активно вінчиками кухонного міксера збити пишний солодкий крем.
Крок 3:
Далі взяти прямокутну форму. Щільно по стінках застелити харчовою плівкою. Викласти з половини печива основу десерту, не залишивши порожнього простору.
Крок 4:
На поточному етапі ввести 1/2 частину сирної суміші, вирівнявши ножем або підходящої поверхню лопаткою. Покрити її другою половиною печива, намагаючись не вдавлювати його в крем.
Крок 5:
Накрити шаром залишилася маси з сиру і сметани. Не втрачаючи ні хвилини, переставити десерт в холодильник.
Крок 6:
В рецепті торта з печива зі сметаною не зазначено, ніж його прикрасить. Тут все залежить від обставин і кулінарної фантазії. Подавати через п’ять-шість годин (як мінімум).
Нам важливо домогтися, щоб крем вийшов досить густим і тримав форму. Одночасно рекомендується зробити його ніжним, буквально повітряним. Як цього домогтися? Візьміть жирний сир і обов’язково протріть його перед збиванням зі сметаною і цукровою пудрою.
