Варіант 6: Торт з печивом і шоколадом без випічки
Останній торт ми пропонуємо покрити шоколадною глазур’ю, яка зробить десерт ще більш вишуканим і смачним.
- дві плитки шоколаду (молочного);
- 210 грам сиру;
- 210 грам жирної сметани;
- 65 грам пудри;
- півсклянки не жирних вершків;
- 200-210 грам печива.
Крок 1:
Перетертий сир з’єднати з жирною сметаною і цукровою пудрою. Збити до пишноти солодкий крем, який відразу ж відправити в холод.
Крок 2:
Поки сирно-сметанна маса застигає, влити в миску не жирні вершки. На водяній бані добре прогріти.
Крок 3:
Розламати кілька плиток шоколаду і закинути в гарячі вершки. При безперервному змішуванні, приготувати грузлу глазур. Зняти з каструлі.
Крок 4:
Продовжуючи акуратне збивання, повністю остудити шоколадну суміш. Після цього взяти форму. Застелити внутрішню поверхню плівкою.
Крок 5:
Дістати з половину пачки печива. Викласти з нього основу десерту щільним шаром. Негайно розмістити весь охолоджений крем. Вирівняти.
Крок 6:
Накрити сирну міцну масу другою частиною печива. Залити постигла шоколадною глазур’ю.
Крок 7:
Поставити десерт на холодильну (нижню) полку. З подачі дати настоятися протягом ночі. Перед нарізкою обережно дістати.
В рецепті торта з печива зі сметаною використовується молочний шоколад. Однак, оскільки ми розчиняємо його у вершках, припустимо взяти і чорний варіант. Тут все залежить від уподобань.
