Варіант 5. Торт із зефіру з ківі
Повітряний зефір в поєднанні з суфле і желе з шматочками ківі, дозволяє одержати ніжний і солодкий десерт. Завдяки легкої кислинки ківі, ласощі не буде приторно-солодким.
- три ківі;
- печиво «топлене молоко» – 300 г;
- желе зі смаком ківі – пакетик;
- олія слив. – 200 г;
- зефір – 400 г;
- сметана – 800 г;
- ванілін – пакетик;
- цукор звичайний – стакан;
- желатин швидкорозчинний – пакетик.
Крок 1:
Желатин пересипте в піалу, залийте холодною водою і розмішайте. Перекрутіть печиво через м’ясорубку. Розтопите масло на повільному вогні або в мікрохвильовій печі. З’єднайте з крихтою печива і перемішайте.
Крок 2:
Дно рознімної форми застеліть пергаментом. Викладіть масу з печива і розрівняти по поверхні, ретельно утрамбовувавши. Відправте в холод. Сметану з’єднайте з ваніліном і цукром. Збивайте, поки не розчиняться крупинки. Розчиніть желатин в мікрохвильовій печі і введіть в сметанную суміш. Ще раз збийте.
Крок 3:
Вийміть форму з застиглої основою. На неї викладіть половинки зефіру. Залийте половиною сметанного крему. Викладіть ще один шар зефіру. Повністю залийте залишилися кремом і відправте на півгодини на холод. Приготуйте желе згідно інструкції на упаковці. Ківі очистіть і наріжте кружальцями. Викладіть фрукти на торт і полийте желе. Залиште на дві години на холоді.
Перед тим, як виймати торт, проведіть по краях гострим ножем. Для крему краще використовувати пудру. Для цього достатньо цукор подрібнити за допомогою кавомолки.
