Варіант 3. Торт із зефіру з сиром
Торт із зефіру – досить калорійне ласощі, але іноді можна побалувати себе таким десертом. Вершково – сирне суфле чудово доповнити ніжний зефір. Смородинове желе згладить приторную солодкість торта.
- 100 г красносмородинового желе;
- 200 г жирного сиру;
- 50 р цукрової пудри;
- 100 г сметани;
- 300 г зефіру вершкового;
- 150 г вершків 33%.
Крок 1:
Вершки налити в глибоку миску. Збивайте вінчиками міксера до отримання повітряної маси. Поступово всипте пудру. В вершкову масу додайте сир, попередньо перетер його через сито і сметану. Гарненько перемішайте.
Крок 2:
Зефір розділіть навпіл. Викладіть на дно рознімної форми половинки в один шар. Покрийте половиною вершково-сирної маси. Желе розведіть згідно інструкції на упаковці, зменшивши кількість рідини. Полийте двома ложками желе з червоної смородини.
Крок 3:
Повторіть шари в тому ж порядку. Прикрасити половинками зефіру і залиште на дві години на холоді.
Вершки використовувати жирністю не менше 33%, інакше вони не взобьются. Можна знизити калорійність десерту, замінивши жирний сир знежиреним.
