Варіант 5: Курка з картоплею і помідорами в духовці в пікантному маринаді
Здається, що запечена курка з картоплею – звичайна страва, здивувати яким кого-небудь неможливо, але це не так. Можна зробити її в незвичайному пікантному маринаді, тоді вийде шикарний обід або вечерю.
- 1 кг стегна курячі;
- 0,5 кг картоплі;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1,5 ст. ложки соєвого соусу;
- 1 ч. ложка гранатового соусу;
- 1 ст. ложка томатної пасти;
- 1 ч. ложка гірчиці;
- паприка і зелень за смаком.
Крок 1:
Змішати соєвий і гранатовий соуси, томатну пасту, прянощі, сіль і гірчицю.
Крок 2:
Курячі стегна промити, обмазати маринадом, прибрати в холодильник на одну годину, щоб встигли просочитися.
Крок 3:
Порізати картоплю, викласти на дно дека, підсолити.
Крок 4:
Нашаткувати цибулю, часник і помідори, викласти поверх картоплі, поперчити.
Крок 5:
Викласти поверх овочів курку, накрити все фольгою.
Крок 6:
Готувати одну годину в духовці при температурі 180 с º.
Крок 7:
Зняти фольгу і запікати ще п’ятнадцять хвилин при такій же температурі.
Крок 8:
Подрібнити зелень, посипати нею готову запечену курку з картоплею і помідорами.
Картоплю можна нарізати будь-якої форми, але тільки тонко, тоді вдасться приготувати її одночасно з іншими продуктами. Робити це зручно за допомогою шатківниці для капусти. Отримані картопляні шматочки слід викладати внапуск. Іноді в рецептах раджу натерти картоплю, але тоді він буде схожий на кашу і, отже, зіпсувати зовнішній вигляд всього страви.
