Варіант 4: Цільна курка в духовці з картоплею, помідорами і грибами
Щоб курка вийшла більш соковитою, а страва ситніше, можна додати в склад інгредієнтів квасоля і білі гриби або консервовані печериці.
- 1 кг картоплі;
- 1 курка;
- 3 томата;
- 70 грамів соєвого соусу;
- 4 зубчики часнику;
- 2 ч. ложки меду;
- 1 цибуля;
- 250 грам білих грибів;
- пучок зелені;
- 250 грам квасолі.
Крок 1:
Приготувати маринад: змішати соєвий соус, мед, два подрібнених зубчики часнику.
Крок 2:
Курку замаринувати, накрити харчовою плівкою і покласти в холодильник на півтори години.
Крок 3:
Нашаткувати цибулю, обсмажити протягом чотирьох хвилин.
Крок 4:
Порізати гриби, додати в сковороду, смажити три хвилини.
Крок 5:
Нашаткувати зелень, змішати з овочами на сковорідці, смажити хвилин, посолити, поперчити, перемішати.
Крок 6:
Порізати помідори, додати до інших овочів разом з квасолею, перемішати, готувати хвилин на слабкому вогні.
Крок 7:
Подрібнити часник.
Крок 8:
Дістати курку, зробити надріз над попкою, підчепити шкуру, натерти часником і вставити кілька маленьких шматочків масла.
Крок 9:
Викласти курку на деко, обкласти з усіх боків овочами.
Крок 10:
Готувати в духовці півтори години при температурі 220 с º.
Якщо скропити рослинним маслом курку перед відправленням в духовку, то м’ясо в процесі запікання покриється смачною золотистою скоринкою.
