Варіант 3: Курка з картоплею і помідорами в духовці в гірчичному маринаді
Запечена курка з овочами – ідеальне блюдо для святкового столу. Якщо купити готовий гірчичний маринад, то часу для її приготування піде зовсім небагато. М’ясо вийде соковитим, а його скоринка хрусткою і підрум’яненою.
- 1 кг курки;
- 200 мл гірчичного маринаду;
- 0,5 кг картоплі;
- 2 цибулини;
- 3 помідори;
- 1 зубчик часнику.
Крок 1:
Порізати м’ясо на шматки, на кожному зробити кілька надрізів, щоб краще просочилися маринадом.
Крок 2:
Викласти курячі шматки в миску, залити гірчичним соусом, перемішати, накрити харчовою плівкою і залишити в холодильнику на дві години або всю ніч.
Крок 3:
Овочі порізати на четвертинки, змішати з перцем, сіллю і невеликою кількістю оливкової олії.
Крок 4:
Скласти всі інгредієнти в рукав для запікання, так щоб овочі були нагорі, рукав зав’язати і зробити кілька дірочок за допомогою зубочистки.
Крок 5:
Випікати сорок хвилин при температурі 180 с º.
Крок 6:
Вийняти деко з духовки, розрізати рукав і відправити запікатися ще на п’ятнадцять хвилин, щоб м’ясо і овочі зарум’янилися.
Щоб блюдо вийшло більш смачним, картоплю потрібно обов’язково приправити спеціями, інакше він вийде прісним. Для цього підійде орегано, майоран, паприка і мускатний горіх, всі ці спеції відмінно поєднуються з усіма інгредієнтами. Сир при цьому потрібно натерти і викладати рівномірно самим останнім шаром, можна трохи прим’яти його руками, тоді скоринка буде більш щільною. При бажанні традиційний сир твердого сорту можна замінити бринзою, що зменшити кількість калорій, а скориночка вийде більш тонкою.
