Варіант 3: Торт «Черепаха» (рецепт зі сметаною і горіхами)
У цьому рецепті торта «Черепаха» зі сметаною присутні волоські горіхи. Вони служать для прикраси, тому вибираємо красиві і акуратні ядерця. Тісто готується з какао. Порошок дає коричневий колір і приємний аромат.
- 6 яєць;
- 220 г цукру;
- 2 ложки какао;
- 1,3 ст. борошна;
- 10 г розпушувача;
- 850 г сметани;
- 200 р масла;
- 150 г цукрової пудри;
- 2 стакан горіхів.
Крок 1:
Какао і борошно просіяти в одну миску, додати до них розпушувач. Яйця і цукор добре збити в іншій посудині. З’єднати, змішати.
Крок 2:
На деко ложкою викласти маленькі коржі з шоколадного тіста. Випікати при 220 градусах до готовності, але не більше десяти хвилин, пересушувати не потрібно. Перекладаємо всі паляниці на стіл, остуджуємо. На деко висипаємо горішки і трохи підсушуємо в духовці.
Крок 3:
Робимо крем. Збиваємо для цього вершкове масло, додаємо пудру і сметану. Кількість цукру можна збільшувати, ванілін додаємо за бажанням.
Крок 4:
Збираємо панцир черепахи. Для цього добре промазуємо мініатюрні бісквіти, викладаємо на плоскій тарілці. До речі, можна зробити кілька маленьких черепашок. За бажанням зображуємо голову і лапки з хвостиками.
Крок 5:
Викладаємо на панцир волоські горіхи. Можна спочатку покрити торт тертим бісквітом, потім прикрасити ядрами. Такий варіант актуальний, якщо горіхів мало. Прибираємо нашу черепашку просочуватися в холодильник.
Якщо є будь-який інший рецепт бісквіта, то можна використовувати і його. Основне завдання – зробити маленькі коржики, які добре і швидко просочаться кремом.
