Варіант 5. Шоколадний сметанно-млинцевий торт
Додайте в тісто для млинців какао, і вони придбають легкий аромат і смак шоколаду. Десерт виходить не тільки смачним, але і красивим, завдяки темним млинців, які змащують білим сметанним кремом.
- 100 мл оливкової олії;
- 300 г білого цукру;
- літр пастеризованого молока;
- півкілограма в/з борошна;
- шість свіжих яєць;
- пакетик ваніліну;
- два склянки сметани;
- 80 г какао;
- 200 г очищених горіхів.
Крок 1:
Вбиваємо у велику чашку яйця, додаємо ложку білого цукру і ретельно збиваємо до повного розчинення крупинок. Поступово всипаємо просіяне борошно і вливаємо борошно, збовтуємо віночком, замішуючи рідке тісто без грудок. Вливаємо в кінці оливкове масло і додаємо какао, просіваючи його через сито. Ще раз збовтуємо. Випікаємо тонкі млинчики і остуджуємо.
Крок 2:
Цукор з’єднуємо з охолодженої сметаною, додаємо ванілін і збиваємо десять хвилин на високій швидкості, поки не вийде пишна густа маса. Готовий крем прибираємо на деякий час в холодильник. Очищені горіхи висипаємо на суху сковороду і обсмажуємо до появи легкого аромату. Охолоджуємо і подрібнюємо.
Крок 3:
Млинці викладаємо на плоске блюдо. Кожен рясно промазуючи сметанним кремом і посипаючи подрібненими горіхами. Зверху прикрашаємо на свій розсуд і даємо йому настоятися кілька годин.
Десерт буде виглядати ще святковіше, якщо покрити його шоколадною глазур’ю.
