Варіант 3: Торт «Бите скло» (рецепт з сиром)
Сирний варіант торта «Бите скло» відрізняється смаком. Десерт ситніше, цікавіше, вимагає трохи більше інгредієнтів. Сметана в нього теж додається. Нижче в рецепті зазначено желе в пакетиках. Якщо не вдалося його купити (або просто не хочеться готувати), то можна просто замінити мармеладом. Цей варіант без бісквітного коржа.
- 500 г сиру;
- 250 р сметани;
- 2 пакетики желе;
- 1 ст. цукру;
- 17 г желатину;
- 2 ківі;
- 1 груша або персик.
Крок 1:
Желатин з’єднуємо з 50 мл води, можна її замінити простим молоком. Залишаємо на 25 хвилин. Желе з пакетиків готуємо по інструкції, даємо застигнути в холодильнику.
Крок 2:
Сир не потрібно протирати, якщо є блендер. Змішуємо його з цукром і сметаною, збиваємо всі разом в мисці. Якщо блендера немає, то спочатку протираємо, потім перемішуємо з іншими інгредієнтами. Якщо не хочеться отримати занадто солодкий торт, можна скоротити кількість піску.
Крок 3:
Нарізаємо очищені ківі, вони додадуть торту яскравості. Кришимо дрібними кубиками грушу або інший світлий фрукт. Висипаємо все в сир, додаємо нарізане желе і акуратно розмішуємо, намагаємося не м’яти шматочки, вони повинні зберегти форму.
Крок 4:
Застеляємо миску будь-якого розміру плівкою або пакетиком, викладаємо сирну масу з усіма доданими інгредієнтами. Розрівнюємо, відправляємо в холодильник. Годин через п’ять торт можна буде перевернути. Якщо желатин хороший, то десерт застигне і раніше.
Якщо раптом в миску забули постелити плівку, то потрібно поставити е в гарячу воду на хвилинку, потім перевернути, торт без проблем відокремиться.
