Варіант 2: Швидкий рецепт торта «Бите скло» з печивом
Випічка бісквіта, охолодження, збивання – не найшвидші процеси, іноді на них немає часу. Саме в такий момент виручить печиво. З ним також можна приготувати чудовий торт «Бите скло». Рецепт зі сметаною і мармеладом. Він позбавить від необхідності готувати різнокольорове желе. Беремо звичайний мармелад в цукрі.
- 170 г печива;
- 80 г вершкового масла;
- 150 г різнобарвного мармеладу;
- 100 г полуниці;
- 15 г желатину;
- 600 г сметани;
- 150 г цукру;
- 50 мл води;
- 1 велика груша.
Крок 1:
Розтираємо печиво і м’яке масло. Якщо немає часу його тримати в теплі, то можна підтопити. Викладаємо на плівку корж потрібного розміру, робимо це на дошці, прибираємо в морозилку. Там він швидко застигне, що нам і потрібно.
Крок 2:
Поки корж твердне, замочуємо у воді желатин. Добре, якщо він швидкорозчинний, тоді це не займе багато часу. Сметану збиваємо з цукром, додаємо розтоплений желатин.
Крок 3:
Нарізаємо мармелад і грушу. Якщо полуниця великого розміру, то також можна порізати. Висипаємо все це в крем зі сметани, розмішуємо. Виливаємо в миску. Дістаємо корж з печива, викладаємо зверху на крем, притискаємо. Залишаємо торт «Бите скло» до повного застигання в холодильнику, в морозилку ставити не можна.
Крім печива також для торта можна використовувати готовий бісквітний корж, який зазвичай тонкий, має досить великий діаметр, з нього легко вирізати пласт потрібного розміру і форми.
