Варіант 5: Смажені курячі крильця в сковорідці з картоплею
Вечеря зі смажених у сковорідці курячих крил буде більш ситним, якщо до них додати картоплю. Тоді не потрібно буде окремо готувати гарнір, а це істотно заощадить час. Спеціальна заливка з оливкової олії та спецій зробить блюдо неймовірно ароматним і апетитним.
- 45-55 мл. рослинного масла;
- столова ложка лимонного соку;
- кілограм курячих крилець;
- 100 мл оливкової олії;
- кілограм картоплі;
- три гілочки базиліка;
- 250 гр. помідорок черрі;
- пара гілочок розмарину.
Крок 1:
Картоплю почистити і помити. Нарізати на невеликі кубики і промити в проточній воді, щоб пішов зайвий крохмаль.
Крок 2:
Картоплю перекласти в сотейник і повністю залити холодною водою. Посолити і поставити на плиту. Після закипання води варити ще приблизно чверть години, поки картопля не стане м’якою.
Крок 3:
Крила промити водою, підсушити серветками, щоб прибрати зайву воду і руками розтерти сумішшю солі і чорного меленого перцю.
Крок 4:
У сковороді нагріти рослинне масло. Коли воно почне скворчать, викласти курячі крильця і підсмажити до легкої рум’яності з усіх боків.
Крок 5:
Томати, розмарин і базилік сполоснути водою. Трави подрібнити ножем.
Крок 6:
В одну баночку перекласти трави, сіль, мелений перець, сік лимона і оливкову олію. Щільно закрити кришкою і гарненько збовтати в руках.
Крок 7:
На помидорках черрі зробити хрестоподібні надрізи, обшпарити їх окропом і на хвилину перекласти в крижану воду. Потім зняти шкірку.
Крок 8:
Картоплю і черрі перекласти в сковорідку до обсмаженою крилець. Зверху все залити приготовленою заправкою з баночки і смажити ще 15-20 хвилин, щільно прикривши сковорідку кришкою. Час від часу перемішати картоплю і крила.
Готові крильця розкласти по тарілках, додати картоплю і подавати до столу. Приємного апетиту!
