Варіант 2: Швидкий рецепт пісних чебуреків
Листкове тісто підходить для будь-якого виду випічки, в тому числі і для чебуреків. З магазинним тестом зручно працювати, приготування займає менше часу, а результат за смаком виходить відмінний!
- 0,5 кг готового листкового тіста;
- великий пучок свіжої зелені;
- зубок часнику;
- за смаком солі;
- соняшникова олія.
Крок 1:
Листкове тісто викладіть з упаковки на стіл. Дайте верствам добре відтанути – це близько години в теплому приміщенні. Цю процедуру можете зробити заздалегідь, якщо хочете готувати домашні чебуреки.
Крок 2:
А поки займіться зеленню і часником. Очистіть, промийте і наріжте. Зелень дрібненько наріжте ножем. Часник продавіть через прес. Змішайте зелень, часник, додайте солі.
Крок 3:
Розкачайте тісто в тонкі пласти. Виріжте круглі заготовки. Робіть їх невеликими – діаметром близько 10 див. Вийдуть апетитні міні чебуреки.
Крок 4:
Розкладіть в центр кожної круглої заготовки начинку із зелені. Складіть кола, закріпіть краю. Важливо наколоти кожну заготовку виделкою в декількох місцях. Інакше випечені шматочки будуть надуватися – це одна з властивостей листкового тіста.
Крок 5:
На сковороді прогрійте масло. Обсмажте на ньому заготовки, поки не отримаєте рум’яні шматочки.
Краї заготовок чебуреків можна зробити фігурними – кіскою, рельєфом або смужками. Для цього собі в допомогу беріть спеціальні валики, круглі різаки для тіста або звичайну вилку.
