Варіант 4: Ледачі чебуреки з сиром і куркою
Для приготування таких ледачих чебуреків потрібні вафельні коржі. Ще один варіант для тих людей, які не люблять возитися з тестом, але трохи борошна все ж у рецепті є. Для начинки знадобиться курячий фарш і невелика кількість твердого сиру.
- 3-4 вафельних коржа;
- 300 г курки;
- 100 г сиру;
- склянка борошна;
- 2 яйця;
- масло;
- цибулина.
Крок 1:
Подрібнити курку, додати до нього натерту цибулину і сир. Спеції вводимо будь-які, солимо, ретельно розмішуємо. Курячий фарш зазвичай досить ніжний, воду в нього додавати не потрібно.
Крок 2:
Нарізаємо вафельні коржі однаковими шматочками. Якщо вони спочатку прямокутної форми, то робимо квадратики. Якщо круглі коржі, то ділимо на сегменти, вийдуть трикутні чебуреки
Крок 3:
Змащуємо один вафельний корж м’ясним фаршем, накриваємо таким же шматочком. Яйця збиваємо виделкою. В іншу тарілку насипаємо звичайну пшеничне борошно. У сковорідку наливаємо олію, шар близько половини сантиметра.
Крок 4:
Занурюємо вафельну заготовку в яєчну суміш, потім обвалюємо в підготовленій борошні, бажано покрити з усіх сторін, відправляємо ледачі чебуреки на сковорідку. Смажимо до готовності.
Можна готувати такі чебуреки і без сиру чи замість курки використовувати м’ясний фарш, наприклад з баранини, як в рецепті нижче.
