Варіант 5: Оксамитовий шоколадний кекс в мультиварці на кефірі
Для ефектної подачі дуже важливо оформлення. Тісто кексу буде червоним, а шоколадний смак йому забезпечить какао – до такого ефектного поєднання додайте красиву кремову «шапочку». Пишну масу можна посипати стружкою, натертої з маленької плитки молочного шоколаду. Не менш барвисто виглядає сирний крем і прикрашений крихтами кольорового желе. Візьміть тільки червону, якщо бажаєте підкреслити строгість оформлення.
- стакан среднекалорийного кефіру;
- шматочок масла – 80 грамів;
- по ложечці червоного харчового барвника і готового розпушувача;
- 220 грамів борошна;
- два свіжих яйця;
- двадцять грамів какао;
- п’ять ложок олії;
- цукор рафінований – 150 грамів;
- пів-ложечки соди;
- сіль;
- соняшникова, очищене масло.
- триста грамів вершкового сиру;
- ложечка ванільного цукру;
- сімдесят грамів цукрової пудри;
- масло солодковершкове – 120 гр.
Крок 1:
У ємності достатньої глибини і обсягу змішуємо з просіяним борошном розпушувач, соду і какао. В іншій, схожій мисці збиваємо з цукром масло, і по одному виливаємо під обертові віночки яйця.
Крок 2:
В другу миску виливаємо кефір з пісним маслом і підсипаємо барвник, ще раз ретельно проходимся по масі міксером. Висипаємо до кефірної масі сипучі компоненти, перемішуємо до однорідного кольору.
Крок 3:
Встановіть на таймері п’ятдесят хвилин, а в панелі вибору програм виберіть «Випічку». Тісто акуратно перекладіть в трохи зволожену маслом чашу, запустіть на виконання програми, а самі тим часом приготуйте крем.
Крок 4:
Розм’якшене масло збиваємо з цукровою пудрою і підсипаємо в процесі ванільний цукор. Викладаємо в ту ж масу м’який сир і дбайливо вмішуємо лопаткою. Наносимо на поверхню кексу, після його повного остигання.
Крім рекомендованого крему, якщо вже дуже поспішайте, підійдуть і вершки з балончика. Вони теж бувають різних кольорів і смаків, наприклад вишневі, зі смаком абрикосів або банана.
