Варіант 2. Швидкий рецепт медовика без коржів
Незвичайний на перший погляд рецепт медовика на швидку руку. Справа в тому, що випікають його буквально протягом чотирьох хвилин в мікрохвильовці. Виходить він пишним, повітряним і дуже смачним. Відмінний варіант частування нежданих гостей.
- 275 г звичайної борошна для тіста і крему;
- яйця – 3 шт.;
- мед – 80 г;
- розпушувач для тіста – 9 м;
- 70 г какао-порошку;
- 40 г крохмалю;
- цукор – 145 г;
- молоко – 125 мл;
- масло вершкове – 550;
- ванільний екстракт – 3 мл.
Крок 1:
Яйця збивають з цукром міксером 2 хвилиночки.
Крок 2:
Пропущену через сито борошно з’єднують з крохмалем, розпушувачем для тесту, какао-порошком і вводять в кілька прийомів, гарненько перемішуючи.
Крок 3:
Мед розтоплюють на пару і вливають в підготовлену масу, перемішують до ніжною, підлозі густої суміші.
Крок 4:
Спеціальну ємність для мікрохвильових печей змащують вершковим маслом, злегка присипають борошном, викладають готове тісто, поміщають в мікрохвильовку, регулюють потужність 800 вт, час 4 хвилини.
Крок 5:
Виймають з мікрохвильовки, дають охолонути під рушником прямо у формі.
Крок 6:
Готують крем: яйця збивають з цукром за допомогою віночка, вливають молоко, додають трохи борошна і ваніліну, хорошенечко розмішують віночком, поміщають на середній вогонь і доводять до густого стану, не перестаючи перемішувати.
Крок 7:
Остиглий торт змащують кремом, ставлять у холодильник на півгодини.
Поверх крему можна насипати бісквітну крихту або подрібнені горіхи.
