Варіант 5: Сирний маннік на кефірі з яблуками
Сир можна додавати в будь-яке тісто. Навіть при невеликій кількості він змінює випічку. Вона стає ніжніше і набуває дуже теплий аромат і вершковий смак. Необов’язково використовувати найсвіжіший або дорогий продукт, в тісто можна закласти залишки, які кілька днів пролежали в холодильнику.
- 3 яйця;
- 1 ст. крупи;
- 0,3 кг сиру;
- 1 ст. кефіру;
- 3 ст. л. борошна;
- 3 яблука;
- 140 г цукру;
- 5 г розпушувача.
Крок 1:
Відміряємо склянку крупи, з’єднуємо з теплим кефіром. Якщо продукт з холодильника, то краще його злегка підігріти. Залишити суміш на півгодини.
Крок 2:
Яйця, сир і цукор потрібно змішати, розтерти між собою. Можна скористатися блендером. Збиваємо, додаємо до набряклої крупі. Розмішуємо.
Крок 3:
До трьох ложок борошна засипаємо половину пакетика пекарського розпушувача, спочатку змішуємо між собою, потім пересипаємо в загальне тісто. Даємо йому постояти ще дві хвилинки.
Крок 4:
Саме час нарізати яблучка. За бажанням чистимо шкірку. Кришимо довільними скибочками, пересипаємо в тісто для пирога, розмішуємо.
Крок 5:
Форму попередньо змащуємо, викладаємо замішане тісто, розрівнюємо і можна відправляти пиріг в духовку. Випікаємо півгодини. Готується манник при 180 градусах.
Для тесту можна використовувати не тільки натуральний сир, але й солодку масу. Родзинки, курага або шоколадна крихта пирога не завадять, а тільки урізноманітнюють смак.
