Варіант 2: Швидкий рецепт лепешняку з яблуками (тісто на молоці)
Сам по собі манник з яблуками готується швидко, якби не час набухання крупи. Щоб його скоротити, можна використовувати різні хитрощі, одна з них – замінити кефір молоком. Ще одна – подрібнити крупу. Обидва варіант скорочують час настоювання до 10-15 хвилин. Чому б цим не скористатися?
- стакан манки;
- стакан молока;
- два яблука;
- два яйця;
- 0,5 пачки масла (90 г);
- ¾ Склянки цукру;
- 7 г розпушувача;
- 3 ложки борошна.
Крок 1:
Підігріваємо незбиране молоко приблизно до 40 градусів, після чого тонкою цівкою засипаємо крупу. Занурюємо блендер і перебиваємо все це дві хвилинки. Цукор теж можна додати або потім разом з яйцями, це особливого значення не має. Відставляємо.
Крок 2:
Є час розтопити і охолодити масло, а також збити до легкої пінки яйця. Робимо все це. Масло можна розтоплювати в мікрохвильовій печі.
Крок 3:
Додаємо до молока з манкою. Розпушувач висипаємо спочатку до борошні, злегка розмішуємо і відправляємо слідом.
Крок 4:
Яблука вимити, розрізати навпіл, вийняти насінну коробочку. Потім кришимо шматочками довільної форми, але невеликого розміру. Закладаємо в тісто і разом відправляємо в форму.
Крок 5:
Випічка пирога проводиться в духовці при 180 градусах. При діаметрі форми від 20 до 24 см процес займе близько півгодини.
Необов’язково готувати яблучний пиріг в духовці, мультиварка теж з цим чудово справляється. Технологія замісу не зміниться, як і кількість інгредієнтів, для випічки виставляємо 50 хвилин.
