Варіант 4: Манник з яблуками на воді
Рецепт-виручалочка, який врятує, якщо вдома немає ніякого молочного продукту. В інгредієнтах просто вказана вода. Але це може бути сік, компот і навіть заварений чай. Тільки не забуваємо, що від напою буде залежати не тільки смак, але і колір. Категорично не підходять солодкі газовані води. Яйця тут також не використовуються.
- 0,2 кг крупи;
- 0,2 л води;
- 12 г соди;
- 0,2 кг цукру;
- 80 г борошна;
- три яблука;
- 70 мл олії;
- 1 ч. л. кориці.
Крок 1:
У теплій воді розчинити цукровий пісок і дрібку солі, додати крупу, перемішати і залишити манку для набухання на півгодини.
Крок 2:
Масло можна взяти рослинне, цей варіант ідеальний для пісного лепешняку, або використовуємо розтоплений маргарин, вершкове масло. Відміряємо, відправляємо в набряклу манку, заправляємо тісто борошном. Соду потрібно обов’язково гасити, так як ніяких кислих інгредієнтів не додається. Закладаємо в самому кінці.
Крок 3:
Нарізати яблука дольками, товсті скибочки не робимо. Виливаємо в форму трохи тіста, розмазуємо ложкою викладаємо шматочки і присипаємо меленою корицею. Ховаємо під рештою тестом.
Крок 4:
Печеться такий манник також близько 35 хвилин, духовка до моменту перекладання тесту вже має розігрітися до 180 градусів.
Кориця – необов’язковий інгредієнт в цьому рецепті. Його можна замінити іншим пахучою речовиною, наприклад, ваніліном. Ще краще взяти запашну суміш для різдвяних пряників (сухі духи), вона ідеально підходить для яблучного лепешняку.
