Варіант 4: Сирний гарбузовий манник
Про користь сиру постійно говорять, але не всім подобається його прісний смак. Замість того щоб поливати кисломолочний продукт згущеним молоком або варенням, спробуйте додати його в пиріг. У цьому рецепті відсутній борошно. Тісто замішується виключно на крупі.
- Сир — 200 г;
- Цукор — 150 г;
- Гарбуз — 300 г;
- Молоко — 200 мл;
- 2 яйця;
- Масло — 50 г;
- Манка — 50 г;
- Розпушувач — 10 р.
Крок 1:
Зваріть кашу. Спочатку потрібно підігріти молоко. Коли воно закипить, акуратно висипте крупу, постійно помішуючи. Щоб уникнути появи грудочок, можна попередньо змочити манку холодною водою, і лише потім додавати в молоко. Відразу ж додайте в кашу пару ложок цукру, проваріть її 5 хвилин.
Крок 2:
Якщо ви не поспішаєте, можна обійтися без варіння каші. Просто залийте манку молоком, залиште так на дві години.
Крок 3:
Очистіть гарбуз. Наріжте її великими шматками, подрібніть за допомогою блендера. Якщо це зручний пристрій на вашій кухні відсутня, можна просто натерти овоч.
Крок 4:
Висипте цукор, що залишився у підготовлену манку. Туди ж додайте гарбузову м’якоть, розбийте яйця. Трохи збийте отриману суміш, перемішайте ложкою.
Крок 5:
Розтопіть вершкове масло, вилийте його в посудину до решти інгредієнтів. Перемішайте до однорідності. Духовку вже можна включити, ідеальна температура — 180°.
Крок 6:
Перетріть сирок через сито або подрібніть в блендері, щоб надати продукту кремову консистенцію. Додайте його в заготовку для тіста.
Крок 7:
Висипте борошно в одну посудину з розпушувачем. Додайте інші інгредієнти і замісити тісто. Краще вимішувати його руками, щоб добитися ідеальної структури.
Крок 8:
Форму для випічки змастіть шматочком масла, посипте манною крупою. Замість неї можна використовувати панірувальні сухарі без додавання спецій. Це необхідно, щоб було легше виймати готовий манник з посудини.
Крок 9:
Випікайте пиріг 40 хвилин в гарячій духовці.
Навіть якщо ви намагаєтеся схуднути, не варто використовувати знежирений сир. У ньому відсутні багато корисні речовини і мікроелементи. Крім того, це може відбитися на смак готового блюда не в кращу сторону.
