Варіант 2: Швидкий рецепт шоколадних кексів
Кекси в гуртках дуже популярні, але не зовсім зручні у використанні, а іноді і зовсім неможливо дістати з чашки. Набагато простіше використовувати маленькі силіконові формочки. Тут лінива рецептура для мікрохвильової печі. Кекс приготується швидше, ніж закипить і чай завариться.
- два яйця;
- 6 ложок борошна пшеничного;
- 4 ложки звичайного незбираного молока;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 4 ложки цукрового піску;
- 5 ложок рослинного масла;
- 4 ложки порошку какао.
Крок 1:
Замішувати тісто для шоколадних кексів краще міксером. У миску відправляємо рідкі інгредієнти за списком: молоко з яйцями, вводимо масло, можна відразу насипати цукровий пісок. Злегка збиваємо міксером або орудуємо звичайним ручним віночком.
Крок 2:
Розкладаємо тісто по формочках, вийде приблизно шість маленьких шоколадних кексів. Ставимо їх у мікрохвильову піч на приблизно однаковій відстані один від одного, після чого виставляємо максимальну потужність і готуємо дві хвилинки.
Крок 3:
Після сигналу засікаємо 1,5 хвилини і чекаємо, щоб тісто зміцніло. Потім знову включаємо піч, готуємо ще 1,5-2 хвилинки. Головне – не перетримати, не перегріти. Тоді у нас вийдуть пишні і м’які шоколадні кекси. Виймаємо їх з силіконових форм, остуджуємо, присипаємо пудрою.
Цей рецепт може виручити, якщо на порозі стоять гості. В такому випадку зручніше замісити в два або в три рази більше тіста і використовувати одну велику силіконову форму. А якщо полити кекс сиропом, шоколадною глазур’ю або просто змастити варенням, то вийде справжня казка.
